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经贸大师传佳艺 精准扶贫做贡献 ——山西省经贸学校为右玉县培训烹饪人才

    2017年10月23日—27日,为助力国家扶贫工作,结合学校烹饪专业特色,在省商务厅与山西省经贸学校派右玉县第一书记的沟通下,经贸学校提供场地、材料及住宿,由学校烹饪大师授课,为右玉县右卫镇西窑沟村村民开办农家乐培养基本烹饪技艺。6名学员均顺利通过考核,并获合格证书。

10月23日上午,在学校派右玉县右卫镇北元村第一书记朱瑜的沟通和协调下,右卫镇西窑沟村村第一书记梅建兴携5名村民组成农家乐培训班,来我校参加烹饪技能培训。开班仪式结束后,学员们便进入了为期五天的紧张学习训练中。王力群、邸元平、黄建会、郭群、杨智强等五位餐饮系教师担任教学工作,教授学员干烧鱼、回锅肉等大众家常菜。针对此次农家乐培训,专门组织召开协调会,对学员的生活到学习都进行了仔细安排。学生公寓为其购买了生活用品并提供免费住宿、学校食堂免费提供三餐;餐饮系详细制定了适合农家乐的大众菜单,并提供充足的原材料供学员练习,安排了王力群等烹饪大师进行授课,保障了教学质量。27日下午,所有学员对五天的学习成果进行了汇报,学员们认真准备考核菜单,一道道色香味俱全的佳肴完美展示了此次的培训成果。考核结束后,校领导为所有学员颁发了合格证书,西窑沟村第一书记梅建兴代表所有学员为我校赠送锦旗,并表示了感谢。

经过五天的紧张学习,西窑沟村学员刻苦训练,掌握了十多道菜的做法和基本的烹饪技艺,回到右玉后,将结合当地特色,开办农家乐,带领村民走上致富之路。此次培训,学校利用专业特色和优势,开展技能培训,为帮助西窑沟村脱贫致富贡献了一分力量。


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